魅惑のイタリア野菜 フィノッキオの種
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魅惑のイタリア野菜 フィノッキオの種

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フィノッキオは、古くからイタリアで食べられ、野生種も自生している、本場のイタリア料理では不可欠な野菜。  まずは生でサラダにしたり、他の野菜と一緒にオリーブオイルと塩でばりばり食べるピンツィモーニォが最高。グラタンにしても美味しい。  英語名はフローレンスフェンネル。ウイキョウやフェンネルの仲間です。サラダでも加熱してもおいしく食べられる新顔野菜。 特性】 本種は、イタリアで愛用されている品種から選抜した、香り高く、塊茎色も白くきれいな中早生の品種です。 季節を問わず作りやすく良く太ります。 痩せた土地でも比較的作り易いですが、根が深いので深耕すると上手に作ることが出来ます。 【栽培のポイント】 【蒔き時期】  発芽適温は20℃で発芽は1週間くらいかかります。  春(3-5月)と秋(9-11月)の種まきが一般的ですが、霜が降るような季節はトンネル等の資材が必要です。 【蒔き方】  移植栽培可能ですが直播が失敗が少ないでしょう。  株間25cm畝間45cmで3-5粒ずつ播種し、しっかり灌水して下さい。   移植栽培の場合は、小さめのポットかセルトレイに3粒ほど播いて下さい。本葉3枚の時に間引いて、移植します。  プランターや栽培袋でも栽培可能です。 【株間・条間】  直播の場合、本葉3-5枚の時に間引きます。   移植栽培は、株間25cm畝間45cmに定植します。  【病害虫】  病害虫には比較的強い野菜です。  春や秋にはアゲハチョウの幼虫が葉につくことがあります。見つけ次第、取り除いて下さい。 【土壌条件】  水はけ、日当たり、肥もちのよい土壌が好ましい。 【肥料】  植えつけ時に堆肥を3kg/1ほどした後は、様子を見ながら追肥をします。  葉先がやや黄緑色になったり、生育が緩慢ならば追肥時期です。月に1回が目安になります。  追肥は株元に化成肥料を少量振って下さい。 株元が膨らんできたら、追肥のタイミングで土寄せをします。  株元が半分隠れるくらい土寄せをすると、純白で柔らかいフェンネルが収穫できます。 【収穫】  冬を越すと6月-7月に花が咲いてしまいます。花が咲く前に収穫しましょう。 魅惑のイタリア野菜 フィノッキオの種 0.2g(約30粒)/袋 ※当ショップは種数で販売していますので複数購入の場合は1種類につき1つの袋に同封しています。