イタリアの伝統的な茄子ロッサビアンコの種
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イタリアの伝統的な茄子ロッサビアンコの種

¥740 税込

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ロッサビアンコとは直径10cmぐらいのイタリアの伝統的品種のナスです。 アクが少なく、マイルドでクリーミーな味わいです。 オリーブオイルの料理に合うとの事ですが、うちでは、普通にソテーして塩コショウしただけで食べたのですが、口溶けトローリ、上品なお肉のようですよ。 ロッサビアンコの調理方法としては輪切りにしてトマトソースとパルメザンチーズをかけてオーブで焼いてグラタンなんかにしてもおいしそうですよね。 ※当ショップは種数で販売していますので複数購入の場合は1種類につき1つの袋に同封しています。